Khám Phá 18 **Đặc Sản Đà Nẵng** Nhất Định Phải Thử: Ăn Gì? Mua Gì Làm Quà?

Đà Nẵng – trái tim của miền Trung Việt Nam, không chỉ cuốn hút du khách bởi những cây cầu nổi tiếng, bãi biển tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon đặc sắc. Từ những món ăn dân dã gắn liền với đời sống thường nhật đến những đặc sản đậm đà hương vị miền biển, thành phố đáng sống này hứa hẹn sẽ “đánh thức” mọi giác quan của bạn trong chuyến đi.

Với vai trò là chuyên gia đồng hành cùng độc giả “Du lịch rẻ”, chúng tôi sẽ giới thiệu chi tiết 18 đặc sản Đà Nẵng trứ danh, giúp bạn trải nghiệm trọn vẹn văn hóa ẩm thực địa phương. Đồng thời, đây cũng là cẩm nang tuyệt vời để bạn lựa chọn những món đặc sản chất lượng cao, ý nghĩa để mua về làm quà. Để có một hành trình ẩm thực trọn vẹn, ngoài việc lên danh sách món ăn, bạn cũng có thể tham khảo thêm các chuyến đi trải nghiệm độc đáo khác như một chuyến foodtour hải phòng thú vị.

I. TOP 12 Món Ăn Đặc Sắc Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Đà Nẵng

Khác với ẩm thực cầu kỳ của miền Bắc hay sự phong phú của miền Nam, các món ăn đặc sản tại Đà Nẵng mang nét mộc mạc, đậm đà của miền Trung, với vị cay nồng, mặn mà đặc trưng.

1. Mì Quảng – Linh hồn ẩm thực xứ Quảng

Nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng, món ăn đầu tiên và nổi tiếng nhất không thể không kể đến Mì Quảng. Đây là món ăn dân dã, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của vùng đất Quảng Nam – Đà Nẵng.

Sợi mì Quảng được làm từ bột gạo nguyên chất, dày, mềm dai và cắt bản lớn. Linh hồn của món ăn nằm ở phần nước lèo (nước dùng) sền sệt, được nấu từ xương hầm kết hợp với nghệ, hành, tỏi, mang vị ngọt thanh và màu vàng bắt mắt. Một tô mì Quảng chuẩn vị luôn đi kèm các loại topping phong phú như tôm tươi, thịt gà xé, thịt heo ba chỉ, trứng cút, và đậu phộng rang. Điểm nhấn tạo nên hương vị đặc trưng chính là rau sống ăn kèm đa dạng, từ rau húng, rau răm, xà lách cho đến hoa chuối thái mỏng.

Giống như việc du khách tìm về mù cang chải mùa lúa chín để chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên, du khách đến Đà Nẵng cũng tìm về Mì Quảng để cảm nhận nét đẹp văn hóa ẩm thực truyền thống.

• Địa điểm gợi ý: Mì Quảng Bà Mua (19 Trần Bình Trọng), Mì Quảng Ếch Bếp Trang (441 Ông Ích Khiêm).
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/phần.

Mì Quảng Đà Nẵng với nước lèo sền sệt và nhiều topping

2. Bánh Xèo Miền Trung Giòn Rụm

Bánh xèo là món ăn dân dã nhưng đầy sức hút, gắn liền với văn hóa ẩm thực miền Trung. Khác với bánh xèo miền Nam có kích thước lớn, bánh xèo Đà Nẵng nhỏ nhắn, vừa ăn, với lớp vỏ giòn rụm làm từ bột gạo pha loãng, bột nghệ và nước cốt dừa.

Nhân bánh xèo vô cùng đa dạng, từ tôm tươi, thịt heo thái lát mỏng, đến thịt bò mềm hoặc các loại hải sản khác như mực và nghêu, kết hợp với giá đỗ và hành lá xanh. Đặc biệt nhất là nước chấm – một loại sốt đặc trưng được làm từ gan lợn xay nhuyễn, đậu phộng rang, mè, pha thêm nước mắm, tỏi và ớt, tạo nên sự hòa quyện giữa vị bùi béo, mặn ngọt và chút cay nhẹ.

• Địa điểm gợi ý: Bánh Xèo Bà Dưỡng (K280/23 Hoàng Diệu), Bánh Xèo Miền Trung (104 Phan Đăng Lưu).
• Giá tham khảo: 7.000 – 25.000 VNĐ/cái.

Bánh Xèo Đà Nẵng với vỏ bánh vàng giòn, nhân tôm thịt

3. Gỏi Cá Nam Ô – Hương vị biển cả

Gỏi cá Nam Ô là món đặc sản mang đậm dấu ấn của làng chài ven biển Nam Ô, Đà Nẵng. Món ăn được chế biến từ cá trích tươi ngon, một loại cá đặc sản của vùng biển này. Cá được làm sạch, thái mỏng, sau đó ướp cùng các gia vị như riềng, sả, ớt, và nước cốt chanh, tạo ra vị chua – cay – thơm nồng đặc trưng, vô cùng kích thích vị giác.

Món gỏi cá ăn kèm với nhiều loại rau sống tươi mát và bánh tráng nướng giòn rụm. Khi cuộn cá và rau sống vào bánh tráng, chấm vào chén nước mắm mè đậu phộng đặc sệt, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị độc đáo của biển.

• Địa điểm gợi ý: Gỏi Cá Tấn (464-466 Nguyễn Lương Bằng), Quán Bà Đào (Làng Nam Ô).
• Giá tham khảo: 50.000 – 80.000 VNĐ/phần.

4. Bún Chả Cá Thanh Ngọt

Bún chả cá là món ăn phổ biến của các vùng biển miền Trung, và tại Đà Nẵng, nó được xem là nơi hội tụ hương vị tinh túy nhất. Điểm đặc trưng của Bún Chả Cá Đà Nẵng là nước dùng trong, ngọt tự nhiên, nhờ sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu rau củ như bí đỏ, bắp cải, cà chua và dứa.

Thành phần quan trọng nhất chính là chả cá đặc sản, được làm từ các loại cá tươi như cá thu, cá ngừ, cá chuồn, giúp từng miếng chả có độ dai, thơm ngọt tự nhiên. Cũng giống như việc khám phá những hương vị độc đáo khác ở miền Nam qua một tour châu đốc, Bún chả cá là một trải nghiệm ẩm thực không thể thiếu ở miền Trung.

• Địa điểm gợi ý: Bún chả cá Bà Phiến (63 Lê Hồng Phong), Bún chả cá Ông Tạ (113A Nguyễn Chí Thanh).
• Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VNĐ/phần.

5. Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Hai Đầu Da

Bánh tráng cuốn thịt heo mang đậm hương vị dân dã của người Việt, là món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Thịt heo phải là loại thịt ba chỉ có đủ mỡ và nạc, luộc chín và thái lát mỏng. Món này ăn kèm với rau sống, bún và đặc biệt là nước chấm làm từ mắm nêm, tỏi, ớt và chanh. Sự hài hòa giữa vị béo của thịt, vị tươi mát của rau và vị đậm đà của mắm nêm tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của Đà Nẵng, việc lựa chọn một nơi nghỉ dưỡng thoải mái là rất quan trọng, tương tự như việc tìm kiếm khách sạn phú yên chất lượng cho chuyến đi của bạn.

• Địa điểm gợi ý: Quán Trần (04 Lê Duẩn), Quán Mậu (35 Đỗ Thúc Tịnh).
• Giá tham khảo: 60.000 – 165.000 VNĐ/phần.

6. Cao Lầu

Cao Lầu là món ăn đặc trưng của miền Trung, gắn liền với cả Hội An và Đà Nẵng. Sợi Cao Lầu vàng ươm, mềm dai, kết hợp với thịt xá xíu thơm lừng, nước sốt đậm đà và rau sống tươi mát tạo nên hương vị đặc sắc, không giống bất kỳ món ăn nào khác. Cao Lầu không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực, mang trong mình câu chuyện lịch sử và phong vị của vùng đất này.

• Địa điểm gợi ý: Cao Lầu Phố Hội (227 Hải Phòng), Cao Lầu Hoài Phố (86 Trần Kế Xương).
• Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/phần.

Món Cao Lầu Đà Nẵng với sợi mì dai, thịt xá xíu và nước sốt đậm đà

7. Bánh Đập và Mắm Nêm

Bánh đập là món ăn dân dã, độc đáo và rất được ưa chuộng ở Đà Nẵng. Lớp bánh đa nướng giòn tan kết hợp cùng bánh ướt mềm mại, khi ăn, người ta dùng tay “đập” nhẹ cho hai lớp bánh dính vào nhau, sau đó chấm đẫm mắm nêm đậm đà và bùng lên vị thơm từ hành phi. Món ăn này là một trải nghiệm về kết cấu lớp lang vô cùng thú vị.

• Giá tham khảo: 20.000 – 44.000 VNĐ/phần.

8. Bánh Bèo và Bánh Nậm – Bộ đôi dân dã

Bánh bèo và bánh nậm là hai món ăn đặc sản thường được bán cùng nhau.

• Bánh Bèo: Hình tròn nhỏ, làm từ bột gạo, phủ nhân tôm cháy, hành phi vàng ươm và tóp mỡ giòn rụm. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

• Bánh Nậm: Hình chữ nhật, được gói trong lá chuối xanh mướt và hấp chín. Nhân bánh là sự kết hợp giữa tôm băm, thịt heo xay nhuyễn, được nêm nếm đậm vị.

• Địa điểm gợi ý: Bánh Bèo, Bánh Nậm Bà Bé (100 Hoàng Văn Thụ), Quán Tâm (291 Nguyễn Chí Thanh).

• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/phần.

Bộ đôi Bánh Bèo và Bánh Nậm đặc sản miền Trung

9. Bún Mắm Nêm – Thử thách vị giác

Bún mắm nêm là món ăn đặc trưng không thể thiếu trong ẩm thực đường phố của Đà Nẵng. Mắm nêm, linh hồn của món ăn, được làm từ cá cơm ủ chín và pha chế theo công thức riêng, có hương vị đậm đà đặc biệt. Sợi bún mềm dai, quyện với mắm nêm đậm vị, được bổ sung thêm nhiều loại topping đa dạng như thịt luộc, heo quay giòn rụm, nem chua, chả lụa hoặc thịt nướng, ăn kèm với rau sống và đậu phộng rang.

• Địa điểm gợi ý: Bún Mắm Bà Vân (23/14 Trần Kế Xương), Bún Mắm Ngọc (20 Đoàn Thị Điểm).
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/phần.

10. Nem Lụi Nướng Thơm Lừng

Nem lụi được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp cùng gia vị đậm đà rồi quấn quanh que tre và nướng trên bếp than hoa cho đến khi vàng thơm. Nem lụi được ăn kèm với bánh tráng mỏng, rau sống đa dạng như xà lách, rau thơm, chuối chát, và khế. Nước chấm đi kèm là điểm nhấn đặc biệt, làm từ đậu phộng, gan, mắm và các loại gia vị, tạo nên hương vị bùi béo, thơm ngon.

• Địa điểm gợi ý: Quán Nem Lụi Bà Dưỡng (K280/23 Hoàng Diệu), Quán Nem Lụi 134 Ông Ích Đường.
• Giá tham khảo: 45.000 VNĐ/phần.

Nem Lụi Đà Nẵng nướng trên than hoa thơm lừng

11. Mít Trộn – Món ăn vặt độc đáo

Mít trộn là món ăn vặt độc đáo, được làm từ mít non luộc chín, xé nhỏ, trộn với tôm, thịt heo ba chỉ, đậu phộng rang, rau thơm và nước mắm chua ngọt đậm đà. Điểm nhấn của mít trộn chính là sự kết hợp ăn kèm với bánh tráng nướng giòn rụm, mang lại một trải nghiệm ẩm thực vừa lạ vừa quen, đủ sức “đốn tim” mọi thực khách.

• Giá tham khảo: 15.000 – 45.000 VNĐ/phần.

12. Chè Xoa Xoa Hạt Lựu

Sau hành trình khám phá các món ăn đặc sản Đà Nẵng, không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một ly chè xoa xoa hạt lựu mát lạnh. Món tráng miệng này có hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ, rất phù hợp để giải nhiệt. Chè được làm từ xoa xoa (thạch làm từ bột rau câu), hạt lựu đỏ trong suốt giòn dai, và nước cốt dừa béo ngậy.

• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ/phần.

II. 6 Đặc Sản Đà Nẵng Nên Mua Về Làm Quà

Ngoài những món ăn tươi ngon thưởng thức tại chỗ, Đà Nẵng còn mang đến nhiều đặc sản độc đáo để bạn có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè, đặc biệt với tiêu chí “Du lịch rẻ” nhưng chất lượng:

1. Chả Bò Đà Nẵng

Chả bò là món đặc sản nổi tiếng, được làm từ thịt bò tươi ngon, ướp gia vị và hấp chín. Chả bò có vị ngọt tự nhiên của thịt, dai giòn và thơm ngon. Đây là món quà tiện lợi và được nhiều người yêu thích.

2. Bánh Khô Mè

Là món bánh truyền thống được làm từ bột gạo, mè và đường, bánh khô mè là lựa chọn quà tặng ý nghĩa với hương vị bùi, giòn, ngọt thanh.

3. Mực Rim Me

Mực rim me có vị chua, ngọt, cay và mặn hài hòa, rất dễ ăn và hấp dẫn. Đây là món quà lý tưởng cho những ai thích ăn vặt, có thể mua ở chợ Hàn hoặc chợ Cồn.

4. Rong Biển Mỹ Khê

Được thu hoạch từ biển Mỹ Khê, rong biển phơi khô và cô đặc hương vị thơm ngon đậm chất biển cả. Đây là một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe mà bạn có thể mua về.

5. Nước Mắm Nam Ô Truyền Thống

Nước mắm Nam Ô là một trong số ít các loại nước mắm vẫn còn ủ theo cách truyền thống. Với màu cánh gián đẹp mắt, nước mắm có hương thơm đặc trưng và vị mặn, ngọt hài hòa. Đây là món quà mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi tiếp theo, một tour quảng bình 2 ngày 1 đêm cũng sẽ mang đến nhiều lựa chọn quà tặng đặc sản thú vị.

6. Mực Một Nắng

Mực một nắng là loại mực tươi, sau khi làm sạch sẽ phơi qua một nắng để giữ nguyên độ tươi ngon và dai giòn. Mực một nắng rất ngon khi nướng hoặc chiên, là lựa chọn quà biếu được nhiều người ưa chuộng.

Đà Nẵng không chỉ cuốn hút bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn ghi dấu ấn sâu đậm với những món ăn đặc sản đậm đà, đa dạng và độc đáo. Từ Mì Quảng, Bánh Xèo, Gỏi cá Nam Ô, đến những món quà ý nghĩa như Chả Bò, Mực Rim Me, hay Nước Mắm Nam Ô, mỗi món ăn là một câu chuyện văn hóa đặc trưng của thành phố này.

Hãy để cẩm nang ẩm thực của “Du lịch rẻ” trở thành kim chỉ nam giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị và lên kế hoạch cho chuyến foodtour tiếp theo của mình. Chúc bạn có một hành trình khám phá Đà Nẵng thật đáng nhớ và tiết kiệm!